守护舌尖安全 达州通川区4家摊位食用农产品抽检不合格引关注

民以食为天，食以安为先。食用农产品作为百姓日常餐桌上的主角，其质量安全直接关系到千家万户的身体健康。达州市通川区市场监督管理局发布了一则食用农产品监督抽检结果公告，其中4家摊位因销售的食用农产品不符合食品安全国家标准而登上“不合格”榜单，再度敲响了食品安全的警钟。

抽检情况通报：问题集中在农残与重金属超标

据悉，本次抽检覆盖通川区多个农贸市场、便民摊点及生鲜超市，重点对蔬菜、水果、水产品、畜禽肉等高风险食用农产品进行了实验室检测。结果显示，多数摊位能够严格遵守食品安全相关规定，但仍有4家摊位被检出不合格样品。从公布的不合格项目来看，主要表现为：

1. 农药残留超标：部分叶菜类蔬菜被检出毒死蜱、克百威等禁用或限用农药残留量超过国家标准限量值。此类农药若长期摄入，可能对人体神经系统和肝脏功能造成损害。
2. 重金属污染：个别水产品及根茎类蔬菜中镉、铅等重金属超标，可能与当地土壤、灌溉水质或养殖环境受工业“三废”影响有关。
3. 违规使用兽药：有1批次淡水鱼被检出恩诺沙星等兽药残留超标，长期食用可能导致人体产生耐药性。

涉事摊位及问题产品详情（模拟名单概括）

• 通川区某农贸市场A摊位：销售的芹菜被检出毒死蜱项目不合格；
• 通川区某便民摊点B摊位：销售的韭菜被检出腐霉利超标；
• 通川区某生鲜店C摊位：销售的泥鳅被检出恩诺沙星超标；
• 通川区某临时摊位D摊位：销售的生姜被检出铅含量超标。

目前，通川区市场监管局已依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对涉事摊位进行立案调查，责令其立即停止销售不合格产品，并追溯问题源头，严防不合格农产品再次流入市场。

不合格食用农产品的健康风险提示

• 农残超标：短时间内摄入大量有机磷农药，可能引发急性中毒，出现头痛、呕吐、瞳孔缩小等症状；长期低剂量摄入则与慢性神经系统疾病有关。
• 重金属超标：铅、镉等重金属具有蓄积性，长期摄入会损伤肾脏、骨骼及神经系统，儿童尤为敏感。
• 兽药残留：长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致胃肠道不适，并诱导细菌耐药性，影响临床抗感染治疗效果。

消费选购与处理建议

走访中，记者随机采访了正在买菜的市民王阿姨。她表示：“最近经常看到抽检不合格的新闻，买菜时确实有点担心，尤其是叶子菜，都不知道该怎么挑了。”针对市民的顾虑，食品安全专家给出以下建议：

1. 选择正规渠道：优先到大型超市、标准化农贸市场选购，并主动索取并保留购物凭证。
2. 看外观闻气味：蔬菜水果尽量选择色泽自然、无异常气味的；水产品避免购买有刺激性药味的。
3. 科学清洗处理：叶菜类可用流水逐片冲洗，再浸泡10-15分钟；瓜果类建议削皮食用；水产品需彻底烧熟煮透。
4. 多样性饮食：避免长期或大量食用某一种农产品，降低单一风险来源。

监管持续发力，筑牢从农田到餐桌的防线

食品安全不是抽检出来的，而是产出来的、管出来的。通川区市场监管局相关负责人表示，下一步将加大对农贸市场、批发市场、生鲜门店的检查频次和覆盖率，重点针对高风险品种开展靶向抽检，同时督促市场开办方落实进货查验和快速检测制度。对连续抽检不合格的经营者，将依法从重处罚，并纳入信用监管“黑名单”。

群众如发现食用农产品质量问题，可拨打12315热线进行投诉举报。只有形成“企业自律、政府监管、社会监督”的共治格局，才能真正让不合格食用农产品无处遁形，保障人民群众“舌尖上的安全”。